Ichiro’s Malt & Grain

La distillerie Chichibu est créée en 2008 par Ichiro Akuto. Ichiro est le petit fils du fondateur de la distillerie Hanyu. Il se décrit lui même comme un “Whisky Geek”. La distillerie Chichibu à été fondée dans le but d’y mener des expériences et de produire un single malt d’une grande qualité. Fier de son héritage familial, Ichiro Akuto est l’heureux propriétaire des derniers fûts rare de Hanyu, de Kawasaki et de Karuizawa qui sont entreposés dans les chais de Chichibu et pour y être parfois embouteillés sous différentes appellations.