Writer’s Tears Copper Pot

HOMMAGE AUX TRADITIONS IRLANDAISES

Dans le passé, une taxe était demandée aux producteurs irlandais en fonction de la quantité d’orge malté présents dans leurs whiskeys. Les irlandais avaient donc pris l’habitude de mélanger de l’orge malté et non malté pour leurs Pot Still Whiskeys, afin de réduire cette taxe. La distillerie Walsh Whiskey, tenue par Rosemary et Bernard Walsh, a souhaité rendre hommage à cette ancienne tradition irlandaise, avec le Writer’s Tears Copper Pot.