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Cette sélection est idéale pour représenter la diversité et le savoir-faire ancestral des Antilles Françaises. Du rhum blanc agricole intensément pur au rhum agricole vieilli et structuré, profitez des 6 flacons de rhums agricoles pour voyager entre Martinique et Guadeloupe.
La ville de Saint-Pierre, située au pied de la Montagne Pelée, est la 1ère ville à abriter le 1er port rhumier mondial. Ce statut lui donnera le surnom du « petit Paris des Antilles ». C’est la famille Depaz qui est à l’origine de son développement. En 1917, 15 ans après que le volcan de la montagne ait emporté la ville et ses habitants, Victor Depaz retourne dans sa ville natale de Saint-Pierre et met en route sa nouvelle distillerie. C’est ainsi que né la distillerie Depaz. Aujourd’hui, le savoir-faire se transmet de père en fils.
Le rhum Depaz est un hommage à celui ayant redonné vie aux rhums . il est issu d’un assemblage de différentes cuvées maturées en petits fûts de chêne américain pendant 3 à 4 ans.
C’est en 1917, que Jacques Bally, jeune ingénieur reprend l’habitation sucrière de Lajus. Quelques années plus tard, il y installe une distillerie, et en 1925, J. Bally reprend le domaine Dariste. S’inspirant des techniques d’élaboration du cognac, c’est la 1ère distillerie à se lancer dans les rhums vieux et c’est aussi la seule a avoir déposé le terme « Rhum Paille » pour nommer ces rhums ambrés ainsi. Après le décès du fondateur, c’est Gérard Assier de Pompignan qui reprend la distillerie. Aujourd’hui, J. Bally n’existe plus. Les rhums sont toujours produits sous le nom J. Bally, mais par la distillerie Saint James.
J.bally Rhum paille a séjourné 12 à 18 mois en foudre (gros fûts) de chêne, cela permet au rhum de se reposer et d’acquérir cette légère teinte paille..
En 1895, Louis Philippe Henry Longueteau transforme une ancienne sucrerie en distillerie : Le domaine de Marquisat. La distillerie est considérée comme la plus ancienne du pays, toujours en activité. Le domaine cultive ses propres cannes à sucre sur 70 hectares de terre et maitrise l’intégralité du processus de fabrication de ses rhums : un cas unique en Guadeloupe. Le domaine met un point d’honneur à limiter les traitements chimiques en utilisant des résidus issus de leurs distillations pour enrichir leurs sols.
Le Longueteau Blanc est issu d’un assemblage de cannes bleues et de cannes rouges. il a ensuite bénéficié d’un repos de 9 mois dans les chais de Longueteau..
La distillerie Carrère, plus connue sous le nom de distillerie Montebello, a été fondée en 1930 par la famille Dolomie. En 1966, aprés une période de Seconde Guerre Mondiale difficile, Jean Marsolle, dont le frère Henri est propriétaire de la Distillerie Séverin, rachète la distillerie avec son fils Alain. Depuis décembre 2011, les fils d’Alain assurent la succession de l’entreprise familiale, ils sont en effet la 4ème génération de distillateurs. Aujourd’hui Montebello produit par an environ 200 000 litres de rhums.
Le rhum Montebello Ambré est un rhum agricole ambré igp (indication géographique protégée). il est vieilli 2 ans en ex-füts de bourbon américain..
C’est sur la petite île de Marie-Galante, appelé l’île aux cent moulins, que la famille Poisson achète leur domaine en 1860. La famille profite du moulin à vent présent sur le domaine, pour se lancer dans la fabrication de sucre. En 1916, la famille Rameau rachète le domaine pour en faire une distillerie afin de se lancer dans la production de rhum. La famille installe une machine à vapeur, un alambic en cuivre et produit son 1er rhum nommé : Le Père Labat. Son nom est inspiré d’un moine du XVIIIe siècle, connu pour son travail d’amélioration sur les alambics de l’époque.
Élaboré sur la petite île de marie-galante, au sud de la guadeloupe, selon les méthodes traditionnelles, le rhum agricole Père Labat – cuvée soleil, a été distillé à partir de pur jus de canne dans un alambic à colonne. il a ensuite subi une maturation dans un foudre de chêne, ce qui lui apporte sa légère teinte jaune, du corps et de la puissance..
La distillerie Bologne tire son nom de la famille De Bologne, une famille originaire d’Hollande aux Pays-Bas et propriétaire d’une sucrerie. En 1580, ils partent s’installer au Brésil, et prospèrent dans la canne à sucre et le rhum à destination de l’Europe et du Nord-Ouest. Mais en 1640, une guerre éclate entre le Portugal, qui veut reconquérir le Brésil, et les Pays-Bas. Le Portugal l’emporte et les Hollandais, chassés, partent vers les Antilles. La Famille De Bologne s’installe alors définitivement en Guadeloupe.
Le Rhum Bologne gold est un Rhum ambré vieilli entre 1 et 3 ans en fûts de chêne français..
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
Voyagez à travers les Antilles Françaises grâce à ce coffret dégustation de rhums agricoles, l’expression la plus pure de la canne à sucre. Ce coffret va vous emmener dans les emblématiques îles des Antilles : Martinique, Guadeloupe mais aussi Marie-Galante, revenez aux sources du rhum pour une expérience unique.
Les origines, l’histoire et la fabrication du rhum ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
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Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
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