J.Bally Rhum Paille - Le Club Des Connaisseurs

LES DÉTENTEURS DU TERME «RHUM PAILLE»

C’est en 1917, que Jacques Bally, jeune ingénieur reprend l’habitation sucrière de Lajus. Quelques années plus tard, il y installe une distillerie, et en 1925, J. Bally reprend le domaine Dariste. S’inspirant des techniques d’élaboration du cognac, c’est la 1ère distillerie à se lancer dans les rhums vieux et c’est aussi la seule a avoir déposé le terme « Rhum Paille » pour nommer ces rhums ambrés ainsi. Après le décès du fondateur, c’est Gérard Assier de Pompignan qui reprend la distillerie. Aujourd’hui, J. Bally n’existe plus. Les rhums sont toujours produits sous le nom J. Bally, mais par la distillerie Saint James.

J.BALLY RHUM PAILLE a séjourné 12 à 18 mois en foudre (gros fûts) de chêne, cela permet au rhum de se reposer et d’acquérir cette légère teinte paille.

NEZ :
Notes miellées et de pain d’épice
Notes fruitées et arômes de vanille mêlées de bois sec

BOUCHE :
Équilibrée et vivace
Soutient les notes et arômes du nez

FINALE :
Fine
et fraîche

ROBE :
Teinte paille