LA PASSION D’UN PROF DE MATHS
En 1921, la famille LE LAY se lance en tant que bouilleur ambulant, c’est à dire qu’ils sont habilités à produire leurs propres eaux-de-vie à base de pommes, appelées en Bretagne, le lambig. En 1986, Guy LE LAY abandonne son poste de prof de maths pour fonder la distillerie des Menhirs. Il est le créateur du premier pommeau de Bretagne. En 2002, une nouvelle passion l’amène à élaborer un whisky de blé noir, appelé Eddu.