TEMPLETON RYE 6 ANS

LE WHISKEY DE LA PROHIBITION

Vers le début des années 1920, la prohibition interdit la production et vente d’alcool aux Etats-Unis. Un petit village dans l’Iowa composé de 350 habitants, décide de devenir hors la loi et de produire leur propre whiskey : le Templeton Rye. Aujourd’hui, la marque Templeton met toujours en avant le fort esprit de communauté qui reigne dans la ville. Symbole de liberté & d’unification, le whisky Templeton Rye transcende le temps, selon les habitants.

Le Templeton Rye 6 ans est fait à partir de 95% de seigle et 5% d’orge maltée. Il est vieilli dans des fûts neufs brulés de chêne américains pendant 6 ans minimum. C’est la propriété familliale Templeton Rye qui produit et embouteille eux-même leurs whiskeys.

NEZ :
Élégant
Notes de fruits et de gingembre

BOUCHE :
Frais et épicé
Arômes de miel et de fleurs fraîches
Touche de seigle épicé et de chêne

FINALE :
Longue et intense
Notes de chocolat noir

ROBE :
Or à ambrée

L’histoire des whiskeys américains débute au XVIIIème siècle avec la migration des écossais et des irlandais vers les États-Unis. À cette époque, de nombreux activistes anti-alcool luttent pour interdire la consommation d’alcool, jusqu’à marquer l’histoire avec l’époque de la prohibition (1920-1933). La production de whiskeys devient donc un acte illégal, propulsant ainsi l’essort des Moonshiners, de véritables contrebandiers produisant le whiskey à la nuit tombée, éclairés par la lueur de la lune (d’où le nom « Moonshiners » ) pour éviter d’être repéré.

Kentucky ou Tennessee ?

Aujourd’hui, on peut retrouver plusieurs types de whiskeys. Les deux plus populaires étant : le Bourbon et le Tennessee Whiskey.

Même si aujourd’hui on fabrique du bourbon dans tout le pays, le Kentucky en est le berceau. Certifié d’un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain, le Bourbon contient au moins 51% de maïs.

Le Tennessee Whiskey est similaire au Bourbon. Cependant, il est issu du Lincoln Country Process, une filtration au charbon de bois d’érable. Il contient au moins 70% de maïs, de seigle et d’orge malté et vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne noircis à la fumée.