Robert Burns

HOMMAGE À UN POÈTE ÉCOSSAIS

C’est la distillerie Arran qui est à l’origine du whisky Robert Burns. Arran est le nom donné à une île unique appelée aussi « la petite Écosse ». Au début du XIXéme siècle, il y avait plus de 50 distilleries de whisky mais au fils des années, elles sont tombées une à une. La distillerie Arran est la seule survivante de la « Petite Écosse ». Pour montrer la fierté de son île, la distillerie a choisi minutieusement un ambassadeur pour son whisky blend. Natif du sud de l’Écosse, c’est le poète Robert Burns qui a été choisi. À travers ses vers, il clame les louanges de cet eau de vie.

Le Robert Burns est un blended élaboré à partir d’une grande partie du Single Malt Arran Robert Burns puis il est élevé en partie en fûts de sherry de 2nd remplissage.

NEZ :
Gourmand et fruité
Orge maltée et pommes à cidre

BOUCHE :
Net et plein
Épices et fruits mûrs

FINALE :
Longue et onctueuse
Notes d’amandes

ROBE :
Or

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.