Mossburn Island

DES SIECLES DE SAVOIR FAIRE

Avec son historique très ancien, Mossburn se joint à la famille Marussia Beverages en lançant ainsi en 2017 sa première gamme de malts classiques d’embouteilleurs indépendants. Dévoilant ainsi aux yeux du monde plusieurs décennies d’expériences en matière de mélange et d’embouteillage de whiskies. Leur savoir date de plus d’un siècle, de génération en génération, ils ont plus que contribué au développement du Scotch Whisky.

Le whisky Mossburn Island Cask Bill N°1 est issu d’un assemblage de single malts distillés sur les différentes îles écossaises. Il est d’abord vieilli dans des fûts de chêne américain puis affiné dans 2 types de fûts conçus par la distillerie, l’un donnant des notes épicées l’autre fumées.

NEZ :
Doux, fumé et floral
Touche de malt

BOUCHE :
Arômes de noix de muscade et de cannelle,
Notes de raisins secs caramélisés, pointe de fumée

FINALE :
Longue et maritime
Peu tourbé

ROBE :
Or

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.