Lab + Distillery Organic Gin By Mackmyra

Distilled Gin – Suède – 70 cl – 43,0%

39,90  TTC

Lieu de production :
La + Distillery Mackmyra (Suède)
Création du premier gin :
1999
Type de gin :
Distilled Gin – Bio

 

En stock

Prix abonné

Les 1ers distillateurs de Suède

Histoire

LES 1ERS DISTILLATEURS DE SUÈDE

C’est au coeur de la province du Gästrikland en Suède que la première distillerie du pays ouvre ces portes, nous sommes en 1999. Soucieuse de l’environnement, les fondateurs ouvrent 2nde distillerie en 2012 sous le nom Gravity. Cette distillerie, ressemble à une haute tour, utilise la loi de la gravité pour réduire son empreinte environnementale et devient la 1ère distillerie à impact carbone neutre. Gravity sert à produit l’ensemble des whiskies Mackmyra alors que la 1ère distillerie, renommée Lab+Distillery, est reservée aux autres spiritueux comme le gin by Mackmyra.

Fabrication

Distillé dans un alambic en cuivre traditionnel, ce gin dévoile des saveurs locales de Suède et intégre des ingrédients bio soigneusement sélectionnés.

Composition principale

COMPOSITION PRINCIPALE :

Genièvre, coriandre, citron, fleur de sureau, airelle rouge et mangue.

CONSEIL DE DÉGUSTATION : 

– 40 ml Lab + Distillery organic gin
– Ananas frais
– 200 ml Fever Tree Premium Indian Tonic

Le gin

Le gin est un spiritueux dont la base est un alcool neutre aromatisé principalement par la baie de genièvre.

Origines

Le gin est l’évolution d’une eau-de-vie très ancienne, le genièvre. Elle a été produite pour la première fois au XVIIe siècle aux Pays Bas. Il se serait répandu en Angleterre quand Guillaume d’Orange Nassau, prince hollandais devint roi d’Angleterre. Dû à l’interdiction d’importation d’eaux-de-vie étrangères, les distilleries anglaises ont produit un alcool similaire, le gin.

Principaux types

London Dry Gin : Sans avoir besoin d’être produit à Londres, aucun arômes artificiels ne doit être ajouté afin de ne pas être dénaturé.

Compound Gin : Gin avec des concentrés aromatiques ajoutés, sans redistillation.

Yellow Gin : Gin vieilli en fût de chêne.

Old Tom Gin : Avec du sucre et arômes plus concentré.

La fabrication

Elaboration d’un alcool neutre : Production d’un alcool, souvent de grain (max 96%) dans un alambic. C’est la première distillation.

Distillation : Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. C’est à ce moment que l’aromatisation se fait par infusion et/ou par macération.

 

  • Par infusion : une poche contenant les aromates est fixée dans l’alambic au-dessus du liquide afin que la vapeur d’alcool s’imprègne des arômes
  • Par macération : Les aromates sont placés directement dans l’alcool neutre entre 1 et 2 jours. Ainsi, la concentration en arôme sera plus importante.

Filtration et dilution : Le distillat est mis au repos puis filtré et dilué jusqu’à arriver au degré d’alcool souhaité.

Abonnez-vous

Une box abonnement spiritueux pour vous ou pour offrir

Plutôt Whisky, Rhum, Gin ou les 3 ?

Devenez connaisseur de votre spiritueux préféré.

Choisissez la durée, le nombre de spiritueux par mois

Testez, goutez, comparez, apprenez et notez vos avis