Jiu Hai Bu Gan Single Malt White 3 Ans
Spirit Single Malt – Tibet – 50 cl – 42,0%
40,00 € TTC
Lieu de production :
Distillerie Huzhujinquan (Province de Qinghai, Tibet, Répub. Populaire de Chine)
Type de whisky :
Spirit Single Malt
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LE RESPECT DE LA PURETÉ
Sur le plateau Tibétain, à l’ombre du monastère de Ta’er, la Distillerie Huzhujinquan donne naissance au 1er Single Malt du Tibet : Jiu Hai Bu Gan. La distillation d’orge maltée est faite de façon très traditionnelle au Tibet depuis plus de 400 ans. Située à 2500 mètres d’altitude, la distillerie tire son eau de source pure des rivières venues de l’Hymalaya. Afin de garder la couleur cristalline des spiritueux, la distillerie les vieillis dans des amphores en porcelaine « Jiu Hai » mais n’étant pas vieillis en fûts, ils ne portent pas le titre de « whisky ».
Le single malt white Jiu Hai Bu Gan est fabriqué à partir d’orge Qingke, cultivée au Tibet. Le brassage et la fermentation sont réalisés avec une levure locale naturelle. Ce single malt est vieilli 3 ans en « Jiu Hai ».
NEZ :
Floral et généreux
Note herbacée
BOUCHE :
Souple et intense
Arômes herbacés et florals
FINALE :
Courte et persistante
ROBE :
Cristalline
Le whisky
Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.
L’origine du whisky
Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique “uisge beatha”. La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.
Les principaux types de whisky :
Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.
Single Malt : Production d’une seule distillerie.
Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.
Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.
Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.
D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.
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