Gélas 10 ans Finition Armagnac

Rhum Traditionnel – Panama – 70cl – 41,2%

49,00  TTC

Lieu de production :
Panama
Embouteilleur :
Maison Gélas (Gers, France)
Année de la Maison Gélas :
1865
Type de rhum :
Rhum Traditionnel

En stock

Prix abonné

L'armagnac au service du rhum

Histoire

L’ARMAGNAC AU SERVICE DU RHUM

Vers la moitié du XIXème siècle la famille Gélas lie son destin avec celui de l’Armagnac. Guillaume Gélas cède en 1865 son affaire à son fils Baptiste. Ce dernier lance la Maison Gélas et démarre une activité d’élaboration d’armagnacs. Pendant des années, la succession de la société se fait de père en fils. Aujourd’hui Philippe, représentant de la 4ème génération de la famille Gélas, perpétue l’esprit novateur de cette grande maison.

Fabrication

Ce rhum est issu d’une sélection de rhums élaborés au Panama. Vieillis minimum 10 ans en ex-fût de Bourbon, le Ron Gelas est affiné en France en ex-fûts de vieux armagnacs de la Maison Gélas.

Notes de dégustation

icon-degustation-nezNEZ :
Vanillé
Caramel saupoudré de noix de coco

 

BOUCHE :
Moelleuse
Fruits secs

FINALE :
Boisée et pruneaux

 

ROBE :
Acajou aux reflets orangé

Le Rhum

Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Origines

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.

Principaux types

  • Français (Rhum) : Très aromatique. Appelé rhum agricole, il est issu du pur jus de canne.
  • Britanique (Rum) : Epicé et huileux. Il est issu de mélasse ou de pur jus ayant subis une ou deux distillation.
  • Hispanique (Ron) : Il est issu de mélasse ou de miel de canne, vieilli généralement selon la méthode « solera » qui consiste à assembler plusieurs rhums d’âge différent dans le but de jouer sur leurs complémentarités.

La fabrication

Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.

Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.

Distillation :  Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.

Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.

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