Flatnöse Blended

LE SURNOM DU 1ER SEIGNEUR DES ÎLES

Le label « The Islay Boys » a été créé par 2 natifs de l’Île d’Islay en Écosse : Donald MacKenzie et Mackay Smith. Mordus d’histoires sur leur île, ils lancent leur 1ère collaboration avec la marque Flatnöse. Traduit en français par « nez plat », ce nom vient du surnom donné à Ketil Björnsson, l’un des 1er seigneurs des îles. Entre le IXème et XIIIème siècle, l’ensemble des îles et côtes sauvages d’Écosse étaient régnées par plusieurs hommes de la mer. Très indépendants, ils voyageaient d’île en île grâce à leurs bateaux typiques, les drakkars.

Le blended whisky Flatnöse est issu d’un assemblage de 3 whiskies de grain et de 12 malts d’au moins 5 ans dont 1 malt de l’île d’Islay, lui donnant ainsi une finale marquée par la tourbe. Le Flatnöse est non-filtré à froid.

NEZ :
Malté et gourmand
Parfum de foin coupé
Touches de vanilles et de noix de coco.

BOUCHE :
Gourmand, franc et légèrement fumé
Arômes de fruits blancs, d’orge
Et d’épices poivrées

FINALE :
Longue, persistante et légèrement tourbée
Notes de poivre et d’orge

ROBE :
Or

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.