L’ACTEUR DEVENU DISTILLATEUR
En 1984, lors d’une présentation au cinéma, l’acteur, et futur fondateur de la distillerie, Balthazar Olivier Perrier, rencontre un musicien de Caroline du Nord, James Leva. James avait appris à distiller grâce à un violoniste, et durant les semaines de répétitions, les deux hommes ont décidé de fabriquer un alambic de fortune et d’y distiller une eau-de vie à base d’orge. À la suite de cette expérience, Oliver se lance dans la distillation de divers spiritueux et c’est en 2000 que la distillerie Monsieur Balthazar est née.