Aerolite Lyndsay 10 Ans

L’ANAGRAMME DE «TEN YEARS OLD ISLAY»

En 2019, la société d’embouteillage indépendant, Atom Brands, agrandie son offre et dévoile une nouvelle marque : The Character of Islay Whisky Company. Son but est de promouvoir le caractère de l’île d’Islay à travers divers whiskies. Son whisky vedette : l’ Aerolite Lyndsay 10 ans, venu d’une distillerie anonyme, est l’essence même de l’île d’Islay. La marque le prouve par son nom, anagramme de « Ten Years Old Islay » (ou en français : « Islay, 10 ans »).

Le whisky Aerolite Lyndsay 10 ans Single Malt Tourbé contient de fortes notes de tourbes et de salins. Issu d’un assemblage de whiskies vieillis en anciens fûts de bourbon et en anciens fûts de chêne espagnol de xérès.

NEZ :
Fumé et salin
Parfum de foin, d’eucalyptus, d’épices douces, de cuir, de miel, de paprika et de caramel
Notes de tourbe maritime iodée.

BOUCHE :
Onctueuse
Menthe, lait de coco et épices
Arômes fumées, de chocolat noir à la menthe et de miel.

FINALE :
Longue et fumée
Charbon de bois, épices, bonbons à la menthe, réglisse et pointe de sel

ROBE :
Jaune pâle

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.