Coffret dégustation
Les anisés du monde

Pastis de Provence aux Épices – Provence, France

Laissez-vous emporter par le Pastis de Provence aux Épices, élaboré par la Liquoristerie de Provence. Cette distillerie renommée a su faire revivre des recettes ancestrales d’anisés, d’absinthes et de liqueurs provençales. Le Pastis de Provence est le fruit d’une maturation naturelle entre plantes et épices, avant d’être distillé. Son nez révèle des notes d’anis, de citron et de clou de girofle, tandis que sa bouche offre une subtile harmonie entre anis et épices douces. En apéritif, savourez-le en le mélangeant avec 6 à 10 fois son volume d’eau très fraîche.

Tirnavou Ouzo – Grèce

Voyagez en Grèce avec le Tirnavou Ouzo, un spiritueux qui puise ses origines au XVIIIe siècle dans la ville de Tirnavou, réputée pour ses vignes. Distillé deux fois à partir de raisins dans un alambic en cuivre, cet ouzo repose ensuite pendant deux mois dans des cuves en inox. Son bouquet dévoile des arômes d’anis, de cannelle, de noix de muscade et de coriandre, tandis que sa dégustation révèle des notes herbacées et anisées, avec une touche d’aneth. Appréciez-le sec ou sur glace, alternant avec un verre d’eau fraîche pour rafraîchir votre palais.

Absinthe Larusée Bleue – Suisse

Plongez dans l’univers envoûtant de l’Absinthe avec Larusée Bleue, une absinthe anisée d’exception provenant de Suisse. Distillée selon des méthodes ancestrales et une recette secrète du XIXe siècle, cette absinthe raffinée est le fruit d’un rêve devenu réalité. Les herbes utilisées sont soigneusement sélectionnées, donnant à Larusée Bleue ses arômes uniques. Lors de la dégustation, vous serez accueilli par des notes d’anis, de camomille épicée et florale, ainsi que des nuances de terre, de camomille et de champignon en bouche. La finale est longue, fine et onctueuse. Pour une dégustation optimale, mélangez une dose de Larusée Bleue avec deux à trois doses d’eau très fraîche, ou savourez-la en digestif sur glace.

Antioqueño Aguardiente – Colombie

Plongeons maintenant dans la culture colombienne avec l’Aguardiente Antioqueño, une aguardiente traditionnelle de renom. Son histoire remonte à l’implantation de la canne à sucre par Christophe Colomb lors de son second voyage au Nouveau Monde. Au fil du temps, l’art de distiller l’eau-de-vie de canne à sucre s’est perfectionné, et l’Aguardiente est devenue une boisson emblématique en Colombie. L’Aguardiente Antioqueño est étroitement liée à la culture paysanne colombienne, notamment la culture Paisa. Lors de la dégustation, vous découvrirez des touches de canne à sucre et d’anis au nez, une saveur chaleureuse d’anis en bouche, ainsi que des notes épicées et sucrées. Pour apprécier pleinement l’Aguardiente Antioqueño, dégustez-le pur, sur glace ou très frais.

Molinari Sambuca Extra – Italie

Passons à l’Italie avec la célèbre Molinari Sambuca Extra, une liqueur d’anis qui a marqué l’histoire. Cette histoire commence après la Seconde Guerre mondiale, lorsque Angelo Molinari, producteur de spiritueux, a créé une liqueur parfumée à l’huile essentielle d’anis étoilé. Angelo a introduit le rituel légendaire de la “Sambuca à la mouche”, en servant un petit verre de Sambuca avec des grains de café pour séduire les stars hollywoodiennes. Depuis, la Sambuca Molinari est devenue une icône. Lors de la dégustation, vous serez enveloppé d’arômes d’anis au nez, suivis d’une palette d’anis et d’épices douces en bouche, avec une finale délicieusement réglissée. Pour une expérience authentique, vous pouvez flamber la Sambuca avec deux grains de café et la consommer refroidie, ou bien la déguster allongée avec deux doses d’eau minérale très fraîche.

Pastis Artisanal Distillerie de la Seine – France

Terminons notre voyage avec le Pastis Artisanal de la Distillerie de la Seine, une création normande qui incarne l’essence des plateaux de Langres. La distillerie, fondée en 2021 par Manuel Bouvier, représente la quatrième génération d’une famille de distillateurs. Inspirée par la source de la Seine, cette distillerie utilise un alambic majestueux pour créer des spiritueux uniques. Le Pastis Artisanal est le premier pastis fabriqué en Normandie, et il puise ses saveurs dans de nombreuses herbes et fleurs, avec une dominance d’anis et de réglisse. Lors de la dégustation, vous découvrirez des notes épicées et citronnées au nez, suivies d’une palette de badiane, de réglisse et de mélisse en bouche, avec une finale fraîche et légère. Pour savourer pleinement ce Pastis Artisanal, mélangez une dose avec trois à cinq fois son volume d’eau très fraîche en apéritif.