L’OEUVRE DES MAESTROS DEL RON CUBANO
Les rhums Santiago de Cuba sont vieillis en fûts de chêne blanc dans le chai Don Pancho, réputé pour être la « cathédrale » du rhum cubain. Le chai est situé à proximité des voies ferrées. La légende raconte que les fûts tremblent à chaque passage d’Un train, ce qui améliorerait le processus de vieillissement. Les rhums Santiago de Cuba bénéficient de la DOP Cuba,ce qui certifie qu’ils sont produits à partir de mélasse issue de cannes à sucre 100% cubaines et qu’ils ont été distillés en alambic à colonne.