Père Labat Grand Diplomate

C’est sur la petite île de Marie-Galante, appelé l’île aux cent moulins, que la famille Poisson achète leur domaine en 1860. La famille profite du moulin à vent présent sur le domaine, pour se lancer dans la fabrication de sucre. En 1916, la famille Rameau rachète le domaine pour en faire une distillerie afin de se lancer dans la production de rhum. La famille installe une machine à vapeur, un alambic en cuivre et produit son 1er rhum nommé : Le Père Labat. Son nom est inspiré d’un moine du XVIIIe siècle, connu pour son travail d’amélioration sur les alambics de l’époque.