PROCHAIN Départ de colis : lundi 13 MAI 2024

🎄 Nos idées cadeaux de Noël 🎅

Père Labat Grand Diplomate

Rhum Agricole – Guadeloupe – 70cl – 42%

99,00  TTC

Lieu de Production : 
Distillerie Poisson (Marie-Galante, GUADELOUPE)
Année de la distillerie :
1916
Type de rhum :
Rhum Agricole – Pur Jus de Canne

 

Prix abonné : 94.05 € TTC

En stock

EN HOMMAGE À UN MOINE AVENTURIER

EN HOMMAGE À UN MOINE AVENTURIER

C’est sur la petite île de Marie-Galante, appelé l’île aux cent moulins, que la famille Poisson achète leur domaine en 1860. La famille profite du moulin à vent présent sur le domaine, pour se lancer dans la fabrication de sucre. En 1916, la famille Rameau rachète le domaine pour en faire une distillerie afin de se lancer dans la production de rhum. La famille installe une machine à vapeur, un alambic en cuivre et produit son 1er rhum nommé : Le Père Labat. Son nom est inspiré d’un moine du XVIlle siècle, connu pour son travail d’amélioration sur les alambics de l’époque.

Grande Diplomate est issu d’un assemblage de différents crus : un 3 ans, un 6 ans, 9 ans, 12 ans et 15 ans d’âges, vieillis en fûts de Bourbon.

  • picto-nez-le-club-des-connaisseursNEZ :
    Doux & Sucré
    Parfum de fruits exotiques & d’épices

 

  • picto-bouche-le-club-des-connaisseursBOUCHE :
    Fin & Fruité
    Arômes de fruits rouges

 

  • picto-finale-le-club-des-connaisseursFINALE :
    Fruitée & Gourmande
    Notes de fruits secs

 

  • picto-robe-le-club-des-connaisseursROBE :
    Dorée

 

Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Origines

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les Espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.

Principaux types

  • Français (Rhum) : Très aromatique. Appelé rhum agricole, il est issu du pur jus de canne.
  • Britannique (Rum) : Epicé et huileux. Il est issu de mélasse ou de pur jus ayant subi une ou deux distillations.
  • Hispanique (Ron) : Il est issu de mélasse ou de miel de canne, vieilli généralement selon la méthode « solera » qui consiste à assembler plusieurs rhums d’âge différent dans le but de jouer sur leurs complémentarités.

La fabrication

Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.

Fermentation : De la levure est ajoutée à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.

Distillation : Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) visant à séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.

Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.

Une box abonnement spiritueux pour vous ou pour offrir

Plutôt Whisky, Rhum, Gin ou les 3 ?

Devenez connaisseur de votre spiritueux préféré.

Choisissez la durée, le nombre de spiritueux par mois

Testez, goûtez, comparez, apprenez et notez vos avis