Bourbon Whiskey – Kentucky, États-Unis – 70cl – 43%
47,00 € TTC
Lieu de production :
Willett Distillery (Kentucky, ÉTATS-UNIS)
Année de la distillerie :
1936
Type de whisky :
Kentucky Straight Bourbon
En stock
80 ANS D'HISTOIRE DE FAMILLE
Cette histoire de famille commence en 1936 3 ans après la fin de la prohibition. La famille Willett inaugure leur distillerie sur la ferme familiale. En 1970, le choc pétrolier incite certaines distilleries à se reconvertir dans la production d’éthanol. Puis dans les années 1980, le bourbon est délaissé au profit d’alcool blanc ou de vin. Après ces 2 crises, la ferme est reprise par le mari de Martha Willett, un norvégien du nom de Even Kulsveen. En 2003 leur fils rejoint la distillerie.
Ce bourbon est issu d’une forte proportion de seigle. Il est obtenu en distillant une bière de céréales fermentée au levain. Chaque cuve est ensemencée avec un peu de la cuve précédente selon le principe du levain. Ce levain porte le nom de “Sour Mash”
NEZ :
Évoque une marche en forêt
Notes de pins, de chèvrefeville et de menthe
BOUCHE :
Caramel onctueux
Notes de chêne
FINALE :
Poivrée
ROBE :
Brune
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