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Distilled Gin – Espagne – 70cl – 42,7%
54,90 € TTC
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Méditerranéen jusqu'au cœur.
Le Gin Mare est élaboré dans une distillerie située dans une ancienne chapelle du 19ème siècle d’un village de pêcheurs près de Barcelone. Cette petite chapelle se distingue par son entrée majestueuse ornée de magnifiques fresques au plafond. À l’époque, cette chapelle accueillait les pêcheurs du village venus prier avant de partir en mer. Les créateurs se sont inspiré des richesses de la Méditerranée pour élaborer leur recette. Il est considéré comme le seul et unique gin authentiquement méditerranéen. Aujourd’hui, la chapelle et son alambic se dressent toujours à l’entrée de la distillerie, accueillant et invitant les visiteurs à découvrir la culture méditerranéenne grâce à sa gastronomie, ses boissons et son rythme de vie tranquille sous le soleil.
Outre la baie de genièvre (ingrédient principal de tous les gins), le gin mare est réalisé à partir de bergamote et de citrons, mais tout son caractère provient des fleurs méditerranéennes qui le composent (olives arbequina, romarin, thym, basilic) mais aussi grâce à son processus de fabrication original. Tous les composants du gin Mare sont au cœur de la gastronomie méditerranéenne.
Le gin Mare est élaboré selon les techniques traditionnelles méditerranéennes, permettant ainsi d’obtenir un gin authentique et frais, idéal à déguster au soleil.
Le processus de macération du gin Mare est tout à fait singulier puisque les différents composants de sa recette sont mis à macérer séparément. Chaque composant macéré sera distillé en distillation distincte (les distillations sont faites séparément en petits lots “small batch”). Enfin, les distillats, c’est-à-dire le cœur du résultat de la distillation, sont assemblés ensemble.
Le degré d’acidité de l’ingrédient principal (l’olive arbequina) change tous les ans, chaque distillation constitue donc une recette extraordinaire et unique.
Baies de genièvre – Basilic – Thym –
Olive arbequina – Coriandre
Citron de Séville – Orange de Séville – Romarin – Cardamome verte
NEZ :Arômes de thym,
d’olive et de romarin
Grasse,
touches de fleurs méditerranéennes
Notes de romarin, d’agrumes et de thym, touches de basilic
ROBE :Cristalline
– 40 ml GIN MARE
– Olive et basilic
– 200 ml Fever Tree Mediterranean Tonic Water
Venez découvrir le gin mare dans nos coffrets de dégustation gin.
