Drumshanbo Gunpowder California Orange Citrus

C’est dans l’Irlande sauvage, au cœur du petit village de Drumshanbon situé entre les eaux paisibles du Lough Allen et des reliefs de Sliabh an larainn (la montagne de fer), que PJ Rigney choisi de réaliser son rêve après des années de voyages sur les terres orientales. Inventeur et passionné par le procédé de la distillation, il souhaitait depuis longtemps construire une distillerie différente, capable de transformer l’ordinaire en extraordinaire, le tout dans un endroit, inspirant, unique et loin du dynamisme du monde moderne. Après avoir découvert le petit village de Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, pour lequel il eu le coup de foudre, il décide de fonder sa distillerie de rêve directement à cet endroit. L’aventure débute donc en décembre 2014, PJ et son épouse Denise se lancent alors dans la distillation d’un whiskey irlandais, marquant ainsi le retour de la production de whiskey dans la province du Connacht après plus d’une 100aine d’années d’absence. Le concept de la distillerie tourne autour du mariage de botaniques issues des terres à proximité, mais aussi des voyages du créateur. L’animal représenté sur la bouteille fait référence au jackalope (la fusion entre un lièvre et une antilope), que PJ aurait parfois aperçu dans les champs près de la distillerie Drumshanbo.