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Découvrez la sélection « Best-Seller » du Club des Connaisseurs : 6 whiskys du monde, 6 pays producteurs, 6 découvertes en un seul coffret. De l’Ecosse à l’Irlande, en passant par le Canada, l’Australie, l’Inde et notre douce France. C’est la sélection idéale pour marquer les esprits à coup sûr !
Tessendier & Fils a vu passer plusieurs générations depuis 1880. Aujourd’hui, Jérôme et Lilian Tessendier, les dignes héritiers, ont su apporter un oeil neuf à cette entreprise familiale, tout d’abord en créant la gamme de gin Mr Gaston, qui rend hommage à leur grand-père, professeur de maths et vignerons à ses heures perdues. Et en créant également leur propre gamme de cognac, appelé Cognac Park, ainsi que leur propre gamme de whisky, Arlett, née de leur passion pour ces spiritueux.
Arlett Original est un single malt français vieilli 3 ans en ex-fûts de chêne américain neuf et ex-fûts de bourbon.
La société Peak Spirits, co-fondée par Ansh Khanna décide de lancer son 1er whisky, Kamet et pour cela il s’accompagne de la célèbre distillerie Piccadily en Inde. Le nom Kamet rend hommage au mont Kamet, le 3ème plus haut sommet de l’Inde situé dans l’Uttarakhand. Cette idée vient du 2ème co-fondateur Ken Fredrickson passioné par l’Himalaya depuis des années. En Inde, le perroquet indien est vénéré comme un diseur de bonne aventure, une partie importante de la culture des villageois d’Inde. Ce perroquet horne les bouteilles du whisky single malt Kamet.
Le whisky Kamet Indian single malt est issu d’une distillation à partir d’orge d’inde. il est ensuite vieilli en fûts de bourbon, de vin rouge français et de xérès..
La Distillerie de Montréal a vu le jour en 2013, mais son histoire commence bien avant. Lilian Wolfelsberger et Stéphane Dion se sont rencontrés à l’université, en 1997. Si chacun a d’abord tracé son propre chemin, leur complicité n’a cessé de se renforcer au fil des années et les deux hommes ont décidé d’unir leurs passions pour donner vie à ce projet un peu fou. C’est la première distillerie au Canada à travailler avec des alambics charentais à double distillation.
Le Rosemont Whisky de montréal est un bourbon (composé principalement de maïs). fermenté à partir de grains de maïs (80 %), de blé (10 %) et d’orge (10 %) cultivés à saint-constant. le moût est doublement distillé en alambic charentais avant d’être vieilli en barriques de chêne blanc pendant 3 ans..
Depuis des générations, le Speyside, région de l’Écosse reconnue pour ses whiskys, est réputée pour ses eaux parmi les plus pures et les plus riches en minéraux au monde. C’est par ailleurs cette recherche de l’eau la plus parfaite qui mena en 1897, John Hopkins à s’aventurer au cœur des vallées verdoyantes de la région, où il découvrit le ruisseau Granty Burn, un affluent de la rivière Spey.
Guidé par son instinct, et séduit par la qualité de l’environnement, Hopkins choisit ce lieu unique pour y bâtir sa distillerie. Aujourd’hui encore, Speyburn est la seule distillerie à puiser son eau dans le Granty Burn, un ruisseau d’eau douce cristalline réputé pour la grande qualité de ses eaux.
Pour s’intégrer parfaitement à ce nouvel environnement, Hopkins voulait construire une distillerie qui allait se fonder parfaitement au paysage. Pour cela, il a fait appel à Charles C. Doig, un architecte de renom, qui a imaginé une distillerie sur trois niveaux, surmontée d’un élégant toit en pagode.
Après la fondation de la distillerie Speyburn, John Hopkins se lança le défi de produire son premier spiritueux à l’occasion des 60 ans de règne de la reine Victoria. Après quelques faux départs et des conditions hivernales compliquées, les premières gouttes furent mises en fût juste à temps pour célébrer le jubilé de diamant de la reine. Ce geste symbolique illustre bien la détermination de la distillerie à tracer sa propre voie.
Rachetée dans un premier temps par la Distillers Company Limited en 1916 puis par Inver House Distillers en 1992, la distillerie Speyburn ouvre ses portes au public pour la première fois à l’occasion des 125 ans de la distillerie, en 2023.
Aujourd’hui, les single malts Speyburn sont reconnus auprès des amateurs de whisky pour leur simplicité et leur authenticité. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur douceur et leur approche accessible aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés aguerris. Portée par son histoire, son eau unique et sa vision, Speyburn continue d’inspirer tout en se réinventant et en respectant ses racines.
Le Speyburn 10 ans est un whisky écossais single malt vieilli pendant dix ans dans des fûts de chêne américain, principalement des ex-fûts de bourbon, sélectionnés à la main pour développer des arômes doux et équilibrés. son caractère facile d’accès permet une entrée en douceur dans l’univers des whiskies du speyside.. le Speyburn 10 ans est issu d’orge maltée, soigneusement sélectionnée auprès de partenaires britanniques de longue date. une fois broyée dans le moulin à deux rouleaux appelé « boby », le grain moulu est placé dans une grande cuve de brassage, où il est mélangé à de l’eau chaude pour convertir les amidons en sucres fermentables. vient ensuite l’étape de la fermentation, dans des cuves en acier inoxydable ainsi que dans des washbacks en bois de sapin de douglas, où on ajoute les levures responsables de la fermentation. le style de fermentation plutôt long effectué par Speyburn ajoute du caractère au single malt fini.. la distillation des whiskys Speyburn est effectuée en deux étapes. la première distillation s’effectue dans un grand alambic qui transforme le moût fermenté en un liquide plus riche en alcool, puis ce grand alambic alimente simultanément deux alambics plus petits pour effectuer la seconde distillation. cette configuration est inhabituelle, puisque la plupart des distilleries n’utilisent qu’un seul petit alambic associé au grand alambic. cette méthode permet à Speyburn d’obtenir une eau-de-vie légère et riche en arômes. ces trois alambics sont typiques du speyside avec une base large et un col étroit et possèdent des condenseurs traditionnels en serpentin plongés dans de l’eau froide. cette technique permet de conserver le corps et le caractère du whisky final.. pour la maturation, Speyburn utilise des fûts de chêne séchés à l’air, et qui sont des ex-fûts de bourbon ou ex-fûts de sherry. pour le Speyburn 10 ans, ce sont uniquement les ex-fûts de bourbon qui ont été utilisés.. le Speyburn 10 ans a remporté de nombreux prix lors de concours internationaux, dont la médaille d’or du concours mondial des spiritueux de san francisco en 2023, la médaille d’or du défi international des spiritueux en 2022 et la médaille d’or du concours international des spiritueux de new york en 2021.
David Vitale, jeune australien, monte sa distillerie en plein coeur de Melbourne avec pour objectif : créer des whiskies 100% australien. De la matière première au vieillissement, l’Australie est mis à l’honneur à travers leurs whiskies. Considérée comme l’étoile montante du pays, la distillerie lance un single malt Starward Left Field ou traduit en français « sorti de nulle part ». David Vitale met une nouvelle fois à l’honneur les vignobles de son pays en choisissant des fûts de chêne français ayant contenu du vins australiens.
Le Starward Left field est un whisky single malt à base d’orge malté 100% local. il est vieilli en fûts de chêne français ayant contenu du vin rouge venant de 2 régions australiennes : la barossa valley et la yara valley..
La Titanic Distillers est une jeune distillerie irlandaise implantée sur un lieu emblématique : le Thompson Dry Dock, la cale sèche où le Titanic a été amarré une dernière fois avant son départ en 1912. Située à Belfast, la distillerie rend hommage aux ouvriers du chantier naval de l’époque à travers une devise forte « Blood, Sweat and Years ».
Cette cale sèche, construite en 1904 est aujourd’hui classée comme un site historique. Ce projet original est initié par Peter Lavery et Stephen Symington en 2018 et vise à faire revivre l’héritage industriel de la ville à travers la production de whiskey. C’est la première distillerie en activité à Belfast depuis la prohibition, soit près de 90 ans sans production locale. Au sein du bâtiment qui abritait autrefois de puissantes pompes capables de drainer 24 millions de gallons d’eau en 100 minutes, plusieurs installations ont été mises en place, dont une cuve de brassage de 500kg, 6 cuves de fermentation et 3 alambics, dont un grand de 2500 litres et deux petits de 1500 et 1000 litres. Aujourd’hui, la Titanic Distillers c’est une capacité de production de plus de 200 000 litres d’alcool pur par an, une quarantaine d’emplois, la valorisation du patrimoine local à travers des visites immersives et une reconnexion de Belfast avec son passé de capitale industrielle et de haut lieu de production de whiskey irlandais.
En attendant de pouvoir commercialiser ses premiers single malts après vieillissement, Titanic Distillers propose déjà une gamme composée d’un Irish Whiskey Blend et d’une vodka.
le Titanic Distillers premium est un irish whiskey blend élaboré à partir de plusieurs whiskeys distillés dans des alambics de type pot stills et en en colonne. ils ont ensuite été vieillis séparément selon leur profil aromatique. chaque whiskey est ensuite assemblé pour créer un whiskey équilibré, légèrement tourbé et riche en arômes, reflétant la tradition irlandaise, mais aussi l’identité forte de belfast.
À noter qu’en cas de rupture d’une référence dans nos coffrets dégustation, celle-ci sera remplacée par une autre référence de qualité équivalente au supérieure à la référence annoncée.
Avec ce coffret Whiskys du Monde, vous allez pouvoir découvrir différents styles de whisky que propose 6 pays producteurs renommé du monde.
Au travers de ce coffret dégustation, découvrez les méthodes de fabrication des distilleries, du choix des céréales, à la mise en fûts de chêne en passant par la distillation.
Vous allez vous instruire en apprenant les histoires fascinantes des marques de whiskys représentés.
Les origines, l’histoire et la fabrication du whisky ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément).
Découvrez les coffrets de dégustation de spiritueux sélectionnés par Le Club des Connaisseurs.
Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conforme aux normes alimentaires les plus strictes.
Offrez-vous ou offrez à un connaisseur une expérience de dégustation inoubliable avec nos coffrets uniques.
Monde
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie dans vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
Le prix initial était : 49,90 €.39,90 €Le prix actuel est : 39,90 €. TTC
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