TIRNAVOU OUZO

Ouzo – Grèce – 70cl – 40,0% Vol

19,00  TTC

Lieu de production :
Ville Tirnavou en Thessalie (Grèce)
Création de la marque :
XVIIIe siècle
Type d’anisé :
AOC – Ouzo

Prix abonné

La traditionelle recette de Ouzo

Le Club des Connaisseurs

LA TRADITIONNELLE RECETTE D’OUZO

L’histoire du Tirnavou Ouzo commence en Grèce au XVIIIe siècle. La ville grecque de Tirnavou est connue depuis l’Antiquité pour ses vignes. Au XVIIIe siècle, elle accroît sa renommée grâce à la production d’ouzo, une boisson nationale alcoolisée. En 1856, la famille Katsarou est la première famille à obtenir la licence pour distiller de la ville de Tirnavou. Cette distillerie d’ouzo est donc la plus ancienne au monde. Aujourd’hui, c’est la même recette traditionnelle qui est encore utilisée. Depuis 2006, l’ouzo est réglementé par une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

Le Tirnavou Ouzo est distillé 2 fois à partir de raisin dans un alambic à l’ancienne en cuivre, type Boiler. Il est ensuite laissé à reposer durant 2 mois dans des cuves en inox.

COMPOSITION PRINCIPALE :

Anis
14 autres herbes et épices : le fenouil, la cannelle, le muscade, le citron …

 

NOTES DE DÉGUSTATION :

icon-degustation-nezNez : Anis, cannelle, noix de muscade et coriandre
Bouche :
Herbacé et anisé. Touche d’aneth

Finale :
Longue

CONSEIL DE DÉGUSTATION : 

En apéritif : Sec ou sur glace.
– En alternance avec un verre d’eau bien fraîche, pour rafraîchir la gorge de temps en temps.
–  NE PAS diluer directement dans de l’eau.

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