The Naked Grouse Blended Malt Scotch Whisky

L’EMBLÈME DES HAUTES TERRES D’ÉCOSSE

La distillerie Matthew Gloag & Son, connue sous le nom de Famous Grouse, est une distillerie fondée en 1800 par Matthew Gloag. Elle est restée dans la famille Gloag pendant plusieurs générations avant d’être acquises par The Edrington Group en 1970. Son histoire remonte 19e siècle, lorsque Matthew a commencé à assembler des whiskies de différentes distilleries. Naked Grouse fait référence au grouse, un oiseau emblématique des hautes terres écossaises.

The Naked Grouse est issu de l’assemblage de plusieurs whiskies : Glenrothes, Macallan et Highland Park. Il a subit un 1er vieillissement en fûts de bourbons puis un 2ème de 6 mois en fût de sherry olorosso de 1er remplissage.

NEZ :
Parfum de cerise noire,
De poudre de cacao
Et de fûts de chêne

BOUCHE :
Doux et résineux
Parfum de fruits secs, de bâton de cannelle et de muscade

FINALE :
Douce
Notes de chocolat noir et d’épices

ROBE :
Or à reflets ambrés

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.