PM Single Malt Signature
Whisky Single Malt – Corse, France – 70cl – 42,0%
51,90 € TTC
Lieu de production :
Distillerie Mavela (Corse, France)
Année de la distillerie :
1999
Type de whisky :
Whisky Single Malt
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Un whisky vieilli en fûts de vin blanc Corse
UN WHISKY VIEILLI EN FÛTS DE VIN BLANC CORSE
En 1999, la brasserie Pietra et la distillerie Mavela concoivent ensemble le 1er whisky corse, nommé PM.
L’ensemble de leurs whiskies vieillissent dans d’anciens fûts de chêne bicentenaires ayant servis aux meilleurs vins de corse. Pour accentuer davantage leurs différences, les créateurs ont choisi d’utiliser de l’eau provenant du Col Saint-Georges, prenant sa source à plus de 1000 mètres d’altitude.
La particularité du PM Single Malt Signature est d’avoir maturé dans d’anciens fûts de vin blancs et de muscat du domaine Gentile.
NEZ :
Puissant, fruité, boisé et torréfié
Notes d’agrumes et d’oranges confites
BOUCHE :
Dominante d’oranges confites, de vanille et caramel
FINALE :
Longue et complexe
Pointe d’arômes fumés et torréfiés
ROBE :
Ambré profond
Le 1er whisky 100% français est apparu en 1983, créé par Gilles Leizour, héritier de la distillerie Warenghem, en Bretagne. L’idée, lui est venu après avoir lu un article dans lequel un journaliste raconte qu’il a découvert un whisky français, résultant d’un assemblage de 98% d’alcool neutre distillé avec 2% de Single Malt écossais. L’idée de Gilles Leizour à ce moment là :
« Et pourquoi pas faire un whisky 100% français ! »
Aujourd’hui en France
La France est l’une des plus fortes puissances agricoles européennes, on y cultive du blé, de l’orge, du seigle, du maïs… des éléments intéressants pour la production de whisky.
- 2000 à 2010, la France compte 13 distilleries créées.
- 2010 à 2020, 66 nouvelles distilleries françaises se lancent également dans la production de whisky.
- Aujourd’hui on compte plus de 90 distilleries en France.
Les Français consomment environ 193 millions de litres de whiskies, ce qui représente environ 39 % du chiffre d’affaires des spiritueux vendus.
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