PLATTE VALLEY 100% STRAIGHT CORN WHISKEY

ET LE STYLE RURAL AMÉRICAIN

Fondée en 1856, la distillerie McCormick est une des distilleries les plus anciennes toujours en fonctionnement aux États-Unis. Forte de 150 ans d’expérience la distillerie est aujourd’hui plus solide que jamais, osant des mélanges uniques de produits de qualité. Whisky, liqueur, tequila mais aussi gin, la distillerie mélange styles innovants et traditions pures.

Le Platte Valley Corn Whiskey respecte les traditions pures du corn whiskey américain. Élaboré 100% à partir de maïs, il est vieilli ensuite en fûts de chêne usagés pendant 3 ans. Enfin, il est mis en bouteille dans un cruchon traditionnel en grès, incarnant ainsi le style rural des whiskeys américains dans les années 1800.

NEZ :
Frais, mentholé et épicé
Notes de vanille et de maïs

BOUCHE :
Gras et onctueux
Arômes de fruits compotés et d’épis de maïs

FINALE :
Courte, crémeuse et délicate
Touches de maïs, de vanille et de noix de pécan

ROBE :
Jaune très pâle

L’histoire des whiskeys américains débute au XVIIIème siècle avec la migration des écossais et des irlandais vers les États-Unis. À cette époque, de nombreux activistes anti-alcool luttent pour interdire la consommation d’alcool, jusqu’à marquer l’histoire avec l’époque de la prohibition (1920-1933). La production de whiskeys devient donc un acte illégal, propulsant ainsi l’essort des Moonshiners, de véritables contrebandiers produisant le whiskey à la nuit tombée, éclairés par la lueur de la lune (d’où le nom « Moonshiners » ) pour éviter d’être repéré.

Kentucky ou Tennessee ?

Aujourd’hui, on peut retrouver plusieurs types de whiskeys. Les deux plus populaires étant : le Bourbon et le Tennessee Whiskey.

Même si aujourd’hui on fabrique du bourbon dans tout le pays, le Kentucky en est le berceau. Certifié d’un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain, le Bourbon contient au moins 51% de maïs.

Le Tennessee Whiskey est similaire au Bourbon. Cependant, il est issu du Lincoln Country Process, une filtration au charbon de bois d’érable. Il contient au moins 70% de maïs, de seigle et d’orge malté et vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne noircis à la fumée.