Pirate's Grog 5 Ans - Le club des connaisseurs

L’ÎLE AUX PIRATES

L’histoire commence en 2012, lorsque deux voyageurs, Gareth et Beth, venus tout droit d’Angleterre, arrivent au petit village isolé de Hottest Sparrow sur l’Île de Roatàn. Se liant d’amitié avec les habitants de ce village, tous les deux passent du bon temps sur l’île: plongée sous-marine, découverte des plantes médicinales, danse et fête sont du séjour. Une potion dorée accompagne les voyageurs tout le long : Pirate’s Grog. Gareth et Beth cherchent l’alchimiste de ce breuvage : un ancien pirate hollandais, Robert J.Van der Weg. Très vite, ils décident tous les 3 d’exporter le rhum et d’en faire profiter le monde entier.

Le rum Pirate’s Grog 5 ans est vieilli durant 5 ans en fûts de chêne blanc ayant contenu du bourbon.

NEZ :
Profond
Parfum de banane, de vanille et de muscade

BOUCHE :
Roche et intense
Arômes de cannelle et de caramel

FINALE :
Intense et poivrée
Caramel au beurre salée

ROBE :
Ambrée

Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Origines

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.

Principaux types

Français (Rhum) : Très aromatique. Appelé rhum agricole, il est issu du pur jus de canne.
Britanique (Rum) : Epicé et huileux. Il est issu de mélasse ou de pur jus ayant subis une ou deux distillation.
Hispanique (Ron) : Il est issu de mélasse ou de miel de canne, vieilli généralement selon la méthode « solera » qui consiste à assembler plusieurs rhums d’âge différent dans le but de jouer sur leurs complémentarités.

La fabrication

Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.

Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.

Distillation : Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.

Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.