KARUKERA GOLD

Rhum Agricole – Guadeloupe – 70 cl – 40,0%

36,00  TTC

Lieu de production :
Domaine du Marquisat de Sainte-Marie (Guadeloupe)
Année de la distillerie :
1895
Type de rhum :
Rhum vieux Agricole 

Prix abonné

Le premier nom de la Guadeloupe

Le Club des Connaisseurs

LE PREMIER NOM DE LA GUADELOUPE

C’est Christophe Colomb, en 1493, qui dévoile la Guadeloupe aux yeux du monde, autrefois appelée KARUKERA par les Indiens des Caraïbes. En 1895, la ville de Sainte-Marie assiste à la fondation de ce qui sera la plus ancienne distillerie de rhums de l’île : la distillerie Espérance. Le rhum KARUKERA renaît de ses cendres plusieurs décennies plus tard.

Le rhum Karukera Gold  est un rhum issu uniquement à partir de canne bleue (variété de canne à sucre originaire de la Barbade). Il est ensuite vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon.

icon-degustation-nezNEZ :
Équilibré
Notes boisées et vanillées.

 

BOUCHE :
Rond
Arômes gourmands

 

FINALE :
Épicée

 

 

ROBE :
Ambrée claire

Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Origines

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.

Principaux types

  • Français (Rhum) : Très aromatique. Appelé rhum agricole, il est issu du pur jus de canne.
  • Britanique (Rum) : Epicé et huileux. Il est issu de mélasse ou de pur jus ayant subis une ou deux distillation.
  • Hispanique (Ron) : Il est issu de mélasse ou de miel de canne, vieilli généralement selon la méthode « solera » qui consiste à assembler plusieurs rhums d’âge différent dans le but de jouer sur leurs complémentarités.

La fabrication

Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.

Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.

Distillation :  Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.

Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.

Détails du coffret :

Couleur : bleu nuit mat, sérigraphie argentée
Ouverture : aimantée
Intérieur : mousse noire de protection

Détails des flacons :

Matière : verre
Volume : 40ml
Fermeture : vissée et scellée
Norme : alimentaire

Nos coffrets sont assemblés et embouteillés en France par Le Club des Connaisseurs.

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