LA MÉTHODE TRADITIONNELLE JAMAÏCAINE
Worthy Park, 1720, au cour de Lluidas Vale et des hectares de cannes à sucre que la culture se poursuit sans relâche suivant les traditions locales. Les champs de cannes à sucre ont étais conçus en tenant compte des différentes variétés de cannes, du type de sol ainsi que des méthodes de récolte. Depuis 1968, la mélasse utilisée pour leur production provient directement de leur sucrerie. Ils distillent leurs rhums selon la méthode traditionnelle jamaïcaine Pot-Still