SUR L’ÎLE AUX CENT MOULINS
C’est à la fin du XIXème siècle que la distillerie BIELLE a été fondée sur l’île aux cent moulins : Marie-Galante. À l’époque, les moulins servaient à broyer la canne par la force de rouleaux entraînés par les ailes du moulin. Le jus de canne extrait était ensuite acheminé jusqu’aux sucreries. De nos jours, la fabrication du sucre sur l’île a été remplacée par la production de rhums agricoles. La distillerie Bielle a toujours perpétué les traditions : les récoltes se font à la main et le transport par cabrouets (les charrettes traditionnelles de l’île tirées par des bœufs).