Rhum Traditionnel – Guadeloupe – 70cl – 44,6%
60,90 € TTC
Affinage et embouteillage :
Château Du Breuil (Calvados, Normandie, FR)
Lieu de Production :
Distillerie Bielle
Année de la distillerie :
1910
Type de rhum :
Rhum Traditionnel
SUR L’ÎLE AUX CENTS MOULINS
C’est à la fin du XIXème siècle que la distillerie BIELLE a été fondée sur l’île aux cents moulins : Marie-Galante. À l’époque, les moulins servaient à broyer la canne par la force de rouleaux entrainés par les ailes du moulin. Le jus de canne extrait était ensuite acheminé jusqu’aux sucreries. De nos jours, la fabrication du sucre sur l’île a été remplacé par la production de rhums agricoles. La distillerie Bielle a toujours perpétué les traditions : les récoltes se font à la main et le transport par cabrouets (les charrettes traditionnelles de l’île tirées par des boeufs).
Le RUM EXPLORER MARIE GALANTE est le fruit du Château du Breuil et de la distillerie Bielle. Ce rhum est un assemblage de différents fûts de rhum vieux de la distillerie Bielle.
NEZ :
BOUCHE :
FINALE :
ROBE :Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.
Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.
Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.
Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.
Distillation : Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.
Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.
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