Pur jus de canne – Haïti – 70cl – 43,0%
39,00 € TTC
Lieu de production :
Distillerie Barbancourt (HAITI)
Année de la distillerie :
1862
Type de gin :
Pur ius de canne
En stock
L'ICÔNE DE LA PRODUCTION DE RHUMS HAÏTIENS
L’ICÔNE DE LA PRODUCTION DE RHUMS HAÏTIENS
La distillerie Barbancourt, située en Haiti, a été fondée en 1862 par Dupré Barbancourt. Elle est célèbre pour produire du rhum en utilisant des méthodes traditionnelles de distillation en alambic en cuivre. La distillerie Barbancourt est réputée pour son rhum agricole distinctif, vieilli dans des füts de chêne français, offrant des saveurs complexes et un caractère unique. Elle est aujourd’hui une icône de la production de rhums haitiens et continue de perpétuer son héritage
Ce rhum BARBANCOURT est un rhum de 4 ans distillé à partir de pur ius de canne à sucre ayant bénéficié d’une double distillation en fûts de chêne du limousin.
NEZ :
Élégant & frais
Notes de vanille & d’épices
BOUCHE :
Ronde
moelleuse
FINALE :
Fraîche avec une pointe de poivre
ROBE :
Or pâle
Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.
Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.
Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.
Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.
Distillation : Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.
Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.
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