La distillerie Séverin, fondée en 1928 par Henri Marsolle à Sainte-Rose en Guadeloupe, incarne l’authenticité du rhum agricole antillais. Utilisant du pur jus de canne à sucre, elle produit des rhums blancs (50°, 55°, 59°) et des rhums vieux vieillis en fûts de chêne ayant contenu du bourbon ou du cognac. Parmi ses cuvées emblématiques, le Séverin XO (45 %) séduit par ses arômes de vanille, de noix de coco grillée et de boisé, tandis que le VSOP (42 %) offre des notes de fruits mûrs et d’épices douces. Récompensée à plusieurs reprises au Concours Général Agricole de Paris, la distillerie perpétue un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Malgré des changements de direction en 2014, Séverin continue de produire des rhums de qualité, témoins du riche patrimoine guadeloupéen.
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