Découvrez notre sélection de whiskies du moment :
- Le Breuil Duo De Malt Blend Tourbé : Et son château historique normand (Normandie, France, 40,0% Vol.). Le Château du Breuil, domaine normand du XVIe siècle réputé pour son Calvados AOP, innove avec le Breuil Duo de Malt Tourbé, un whisky créé avec la Maison Boinaud. Vieilli en fûts de bourbon, il offre un nez fumé et miellé, une bouche ample et une finale gourmande aux notes de poire cuite et crème brûlée.
- Abasolo Whisky Mexicain : L’une des plus hautes Distilleries du Monde (Méxique, 43,0% Vol.). La distillerie Abasolo, fondée en 2019 à Jilotepec à 7 800 pieds d’altitude, est l’une des plus hautes distilleries du monde. Elle est installée sur une ancienne propriété dédiée à la culture et au séchage du maïs, où les bâtiments ont été rénovés. Abasolo est la seule distillerie mexicaine construite de zéro, dédiée à capturer la culture millénaire du maïs mexicain dans son whisky. Ce whisky est fabriqué à partir de maïs Cacahuazintle 100 % mexicain et vieilli en fûts de chêne.
- Evermann Theo Black Forest : Blended Whisky allemand issu de la mythique chaine montagneuse de la Forêt Noire. Ce whisky est réduit avec l’eau de source de la montagne locale et vielli dans 4 types de fûts différents pour un résultat fruité et épicé.
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Nikka Days : Ou l’abréviation de Dainipponkaju (Japon, 40,0% Vol.). Le Nikka Days est un blended whisky japonais à la fois doux et élégant. Issu d’un assemblage de malt et de maïs légèrement tourbé, il séduit par ses notes florales, fruitées et vanillées. Souple en bouche, il se déguste aussi bien pur qu’en cocktail.
- Lamas Verus : La Distillerie à la plus haute altitude du Brésil (Brésil, 43,0% Vol.). C’est à la plus haute altitude du Brésil, dans la région de Minas Gerais, qu’est née en 2019 la distillerie Lamas, dirigée par 3 frères. Initialement producteurs de cachaças, ils produisent aujourd’hui des Single Malt. Ils valorisent également le bois local, comme le Balsamo ou le Putumuju. Lamas Verus est issu d’une double distillation en alambic cuivre pot still, vieilli entre 5 et 6 ans en fûts d’ex-bourbon, puis affiné 6 mois en fûts de vin type porto de la Serra Gaúcha.
- West Cork Black Cask : Le debut de la renaissance (40,0% Vol.) John O’Connel, Denis et Gerard Mc Carthy fondent en 2003 la West Cork Distillers avec l’objectif de devenir un centre d’excellence pour la distillation de spiritueux et fournir des produits innovants au marché mondial. Elle fait partie des 2 distilleries indépendantes du pays et marque la renaissance des distilleries en Irlande. Elle se distingue par ses équipements artisanaux, ses alambics traditionnels, et son orge et ses céréales 100% irlandaises.
À noter qu’en cas de rupture de stock de certaines références, une sélection complémentaire de substitution d’une qualité identique ou supérieure peut être effectuée.
Détails du coffret :
Découvrez nos coffrets de dégustation d’exception, assemblés et embouteillés en France par Le Club des Connaisseurs.
Chaque coffret est un véritable bijou, avec une finition en couleur bleu nuit mat et une sérigraphie argentée élégante. L’ouverture aimantée révèle un intérieur soigneusement protégé par une mousse noire, assurant la sécurité de vos précieux flacons.
Les flacons en verre d’une contenance de 40 ml sont dotés d’une fermeture vissée et scellée, conformes aux normes alimentaires les plus strictes.
Offrez-vous ou offrez à un connaisseur une expérience de dégustation inoubliable avec nos coffrets uniques.
Les origines, l’histoire et la fabrication du whisky ? Tout savoir
Avec ces fiches descriptives vous allez pouvoir en apprendre plus sur le whisky et ses origines, mais également les principaux types et le processus de fabrication.
Également vous serez incollable sur chaque whisky que vous allez déguster, leur histoire, leur procédé de fabrication, le lieu de production, l’année de la distillerie puis enfin les notes de dégustation (nez, bouche, finale).
Notez vos commentaires et donnez une note à votre dégustation, gardez vos fiches et créez votre encyclopédie avec notre classeur (article vendu séparément). BOOK FICHES DEGUSTATIONS
Le whisky
Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.
L’origine du whisky
Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique « uisge beatha ». La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.
Les principaux types de whisky :
Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.
Single Malt : Production d’une seule distillerie.
Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.
Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.
Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.
D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.
Une dégustation spiritueux seul ou à deux :
Tandis que la plupart des dégustations sont proposées avec 25ml, nous avons choisi de proposer des flacons de 40ml,
40ml étant la dose généralement servie de vos bars préférés.
Plusieurs possibilités s’offrent donc à vous :
- Vous pouvez diviser votre flacon en deux afin de pouvoir le déguster à deux moments différents.
- Vous pouvez diviser votre flacon en deux afin de pouvoir le déguster avec un proche.
- Ou vous pouvez tout simplement déguster votre mignonnette entièrement, ce qui vous fera l’équivalent d’un verre.
