Découvrez ce qui se fait de mieux en ce moment au Club des Connaisseurs. Dans cette sélection du mois, on vous propose des profils variés, choisis avec soin pour leur qualité, leur originalité et leur accessibilité. Que vous soyez curieux, connaisseur, ou en pleine initiation, ce coffret est là pour vous aider à affiner votre palais et découvrir de nouveaux whiskys d’origines différentes. Et si l’un des whiskys vous séduit, vous le retrouverez à petit prix dans notre boutique en ligne !
- Le Breuil Duo De Malt Blend Tourbé : Et son château historique normand (Normandie, France, 40,0% Vol.). Le Château du Breuil, domaine normand du XVIe siècle réputé pour son Calvados AOP, innove avec le Breuil Duo de Malt Tourbé, un whisky créé avec la Maison Boinaud. Vieilli en fûts de bourbon, il offre un nez fumé et miellé, une bouche ample et une finale gourmande aux notes de poire cuite et crème brûlée.
- Abasolo Whisky Mexicain : L’une des plus hautes Distilleries du Monde (Méxique, 43,0% Vol.). La distillerie Abasolo, fondée en 2019 à Jilotepec à 7 800 pieds d’altitude, est l’une des plus hautes distilleries du monde. Elle est installée sur une ancienne propriété dédiée à la culture et au séchage du maïs, où les bâtiments ont été rénovés. Abasolo est la seule distillerie mexicaine construite de zéro, dédiée à capturer la culture millénaire du maïs mexicain dans son whisky. Ce whisky est fabriqué à partir de maïs Cacahuazintle 100 % mexicain et vieilli en fûts de chêne.
- Evermann Theo Black Forest : Blended Whisky allemand issu de la mythique chaine montagneuse de la Forêt Noire. Ce whisky est réduit avec l’eau de source de la montagne locale et vielli dans 4 types de fûts différents pour un résultat fruité et épicé.
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Nikka Days : Ou l’abréviation de Dainipponkaju (Japon, 40,0% Vol.). Le Nikka Days est un blended whisky japonais à la fois doux et élégant. Issu d’un assemblage de malt et de maïs légèrement tourbé, il séduit par ses notes florales, fruitées et vanillées. Souple en bouche, il se déguste aussi bien pur qu’en cocktail.
- Lamas Verus : La Distillerie à la plus haute altitude du Brésil (Brésil, 43,0% Vol.). C’est à la plus haute altitude du Brésil, dans la région de Minas Gerais, qu’est née en 2019 la distillerie Lamas, dirigée par 3 frères. Initialement producteurs de cachaças, ils produisent aujourd’hui des Single Malt. Ils valorisent également le bois local, comme le Balsamo ou le Putumuju. Lamas Verus est issu d’une double distillation en alambic cuivre pot still, vieilli entre 5 et 6 ans en fûts d’ex-bourbon, puis affiné 6 mois en fûts de vin type porto de la Serra Gaúcha.
- West Cork Black Cask : Le debut de la renaissance (40,0% Vol.) John O’Connel, Denis et Gerard Mc Carthy fondent en 2003 la West Cork Distillers avec l’objectif de devenir un centre d’excellence pour la distillation de spiritueux et fournir des produits innovants au marché mondial. Elle fait partie des 2 distilleries indépendantes du pays et marque la renaissance des distilleries en Irlande. Elle se distingue par ses équipements artisanaux, ses alambics traditionnels, et son orge et ses céréales 100% irlandaises.
À noter qu’en cas de rupture de stock de certaines références, une sélection complémentaire de substitution d’une qualité identique ou supérieure peut être effectuée.
