«LES BAIES» EN LATIN
C’est dans un ancien bistrot réaménagé en atelier de production que Baccae est né en 2018 au coeur du 4ème arrondissement à Paris. Le comptoir en bois massif trône toujours fièrement à l’entrée de ce lieu, et dans l’arrière cour, un Alambic en cuivre Müller ainsi qu’un chai de vieillissement s’y trouve. Cette distillerie authentique dispose d’une gamme de spiritueux français certifiés BIO. Baccae vient du mot latin « les baies ».