THE GOSPEL STRAIGHT RYE WHISKY
Rye Whisky – Australie – 70cl – 45,0%
55,00 € TTC
Lieu de production :
The Gospel (Brunswick, Australie)
Année de la distillerie :
2019
Type de whisky :
Rye Whiskey
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Le style américain 100% australien
LE STYLE AMÉRICAIN 100% AUSTRALIEN
Ben Bowles et Andrew Fitzgerald, les fondateurs de la distillerie Gospel, sont des disciples de longue date de l’art de la distillation. C’est dans les ruelles du quartier éclectique de Brunswick à Melbourne, et grâce à l’aide de leurs familles et amis, que les deux fondateurs ont conçu cette distillerie en seulement 18 mois. The Gospel possède un alambic à colonne de six mètres de haut ainsi qu’un alambic en cuivre sur mesure.
The Gospel Straight Rye Whiskey est né de l’idée de proposer un whiskey de style américain mais à l’identité 100 % australienne. Il est issu d’une double distillation. Puis il est vieilli pendant 2 ans en fûts de chêne américain carbonisés à Melbourne.
NEZ :
Doux
Parfum de pain de seigle noir au beurre
Notes d’épices et de caramel léger
BOUCHE :
Riche et gourmand
Arômes de caramel vanillé, d’épices douces, de clou de girofle, de poivre et pomme verte
FINALE :
Élégante et boisée
Fruits rouges séchés et crème caramel
ROBE :
Acajou foncée
Le whisky
Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.
L’origine du whisky
Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique “uisge beatha”. La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.
Les principaux types de whisky :
Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.
Single Malt : Production d’une seule distillerie.
Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.
Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.
Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.
D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.
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