Lot 40 Canadian Rye
Rye Whiskey – Canada – 70cl – 43%
37,00 € TTC
Lieu de production :
Hiram Walker and Sons Ltd (Canada)
Année de la distillerie :
1858
Type de whisky :
Rye Whiskey
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L'un des pionnier en étiquetage de bouteilles
L’UN DES PIONNIERS EN ÉTIQUETAGE DE BOUTEILLES
Hiram Walker, entrepreneur américain est le fondateur de la distillerie Hiram Walker and Sons Ltd. Il a commencé à produire des spiritueux en 1858. Hiram Walker est le pionnier de nombreux procédés de distillation et de fabrication sont désormais des normes de l’industrie Par exemple, il a été l’un des premiers à apposer des étiquettes sur ses bouteilles. Hiram Walker est aussi l’un des rares fabricants à n’utiliser que des arômes entièrement naturels dans toute ses gammes.
Le rye whisky Lot 40 Canadian Rye est distillé une première fois dans un alambic à colonne, puis une seconde fois dans un alambic de cuivre à repasse (pot still). Ce Rye whiskey est élevé en fûts de chêne blanc américain neufs.
NEZ :
Très expressif
Notes de seigle, de chêne et de mélasse
BOUCHE :
Riche, dense et épicée
Poivre, clou de girofle
Notes fruitées d’agrumes et de vanille
FINALE :
Longue et intense
Seigle et épices
ROBE :
Acaiou
Le whisky
Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.
L’origine du whisky
Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique “uisge beatha”. La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.
Les principaux types de whisky :
Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.
Single Malt : Production d’une seule distillerie.
Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.
Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.
Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.
D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.
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