HELLYERS ROAD TWIN OAK

Single Malt – Tasmanie, Australie – 70cl – 48,9% Vol

92,00  TTC

Lieu de production :
Hellyers Road Distillery (Tasmanie, Australie)
Année de la distillerie :
1999
Type de whisky :
Whisky Single Malt

Rupture de stock

En hommage à un explorateur

Le Club des Connaisseurs

EN HOMMAGE À UN EXPLORATEUR

Helleyers Road Distillery est fondée en 1999, à Burnie en Tasmanie par un producteur laitier et un distillateur professionnel. Elle tient son nom en hommage à Henry Hellyer, explorateur et cartographe du XIXe siècle. En 1827, celui-ci établi un nouveau tracé pour permettre aux colonies situées dans l’intérieur des terres de rejoindre la côte nord. Cette route été autrefois nommé en son nom. Aujourd’hui, la distillerie exporte dans plus de 20 pays, et son whisky artisanal est le plus vendu d’Australie.

Le Hellyers Road Twin Oak est un mariage de 2 singles malts. Le 1er distillat (triplement distillé) est vieilli 12 ans en ex-fût de bourbon et le 2nd distillat (doublement distillé) est vieilli 5 ans en ex-fût de porto.

icon-degustation-nezNEZ :
Doux
Parfum vanille

BOUCHE :
Marmelade de citron et d’orange
Baies rouges sur fond grillé

FINALE :
Longue
Notes de noix de muscade

ROBE :
Or profond

Le whisky

Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.

L’origine du whisky

Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique “uisge beatha”. La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.

Les principaux types de whisky :

Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.

Single Malt : Production d’une seule distillerie.

Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.

Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.

Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.

D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.

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