EAGLE RARE 10 ANS
Bourbon Whiskey – Etat-Unis – 70cl – 45,0%
46,50 € TTC
Lieu de production :
Buffalo Trace Distillery (Frankfort, Kentucky, États-Unis)
Année de la distillerie :
1792
Type de whisky :
Bourbon Whiskey
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-
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Préparation
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-
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La distillerie la plus médaillée du monde
LA DISTILLERIE LA PLUS MEDAILLEE AU MONDE
La distillerie Buffalo Trace est une des distilleries les plus célèbre des États-Unis. Construite en 1792, elle survit à la prohibition américaine en produisant du whiskey dit « médicinal ». C’est en 1999, que la distillerie change de nom pour adopter Buffalo Trace. La raison ? La proximité d’une piste autrefois empruntée par des troupeaux de bisons. Aujourd’hui, elle porte fièrement son nom en haut d’un château d’eau trônant au centre du complexe. Avec près de 18 médailles en 2020, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au Monde.
Le Eagle Rare 10 ans est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey, cette appellation est protégée par la loi et des règles de production stricte. Ce single barrel est vieilli 10 ans en fûts de chêne.
NEZ :
Herbacé, boisé grillé et complexe
Parfum de poires, de pommes séchées et de noix de coco
BOUCHE :
Sec, épicé et riche
Notes de caramel beurre salé et de pain d’épices
Arômes de noix de coco et de crème brulée
FINALE :
Douce et longue
ROBE :
Ambrée intense
L’histoire des whiskeys américains débute au XVIIIème siècle avec la migration des écossais et des irlandais vers les États-Unis. À cette époque, de nombreux activistes anti-alcool luttent pour interdire la consommation d’alcool, jusqu’à marquer l’histoire avec l’époque de la prohibition (1920-1933). La production de whiskeys devient donc un acte illégal, propulsant ainsi l’essort des Moonshiners, de véritables contrebandiers produisant le whiskey à la nuit tombée, éclairés par la lueur de la lune (d’où le nom « Moonshiners » ) pour éviter d’être repéré.
Kentucky ou Tennessee ?
Aujourd’hui, on peut retrouver plusieurs types de whiskeys. Les deux plus populaires étant : le Bourbon et le Tennessee Whiskey.
Même si aujourd’hui on fabrique du bourbon dans tout le pays, le Kentucky en est le berceau. Certifié d’un vieillissement d’au moins 2 ans en fût de chêne américain, le Bourbon contient au moins 51% de maïs.
Le Tennessee Whiskey est similaire au Bourbon. Cependant, il est issu du Lincoln Country Process, une filtration au charbon de bois d’érable. Il contient au moins 70% de maïs, de seigle et d’orge malté et vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne noircis à la fumée.
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