Dos Maderas PX 5+5

Rhum Traditionnel – Caraïbes – 70cl – 40,0%

44,00  TTC

Lieu de production :
Barbade & Guyana et Caraïbes
VIEILLISSEMENTS :
Caraïbes & Espagne
EMBOUTEILLEUR :
Williams & Humber (ES)
Type de rhum :
Rhum Traditionnel Hispanique de Mélasse (Ron)

Prix abonné : 41.8 € TTC

En stock

En français « les deux bois »

EN FRANÇAIS « LES DEUX BOIS »

L’histoire de la société Williams & Humbert remonte à près de 130 ans, reconnue mondialement par les producteurs de vins, la société se lance dans les spiritueux. Elle commercialise les rhums Dos Maderas ou en français « les deux bois ». Leur but : symboliser l’union de 2 cultures : le soleil des Caraïbes & la région du Xérès en Espagne.

Le Dos Maderas PX 5+5 est issu d’un assemblage de 2 rhums : l’un de la Barbade, l’autre de Guyana. Vieillis d’abord 5 ans dans leurs pays natals aux Caraïbes, ils sont ensuite acheminés en Andalousie, chez l’embouteilleur espagnol Williams et Humbert pour y être assemblé & vieillis à nouveau 2 fois : 3 ans en fûts de sherry Palo Cortado « Dos Cortados » et 2 ans en fûts de sherry Pedro Ximenez.

icon-degustation-nezNEZ :
Sec, gourmand et boisé
Parfum de raisin, de pruneau, de noix et de tabac

 

BOUCHE :
Rond, doux et subtil
Arômes de vanille, de banane et de raisin

 

FINALE :
Longue et boisée
Touches de pruneau, de noix et de tabac

 

ROBE :
Ambrée foncée aux reflets acajou

Le Rhum est l’eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre.

Origines

Originaire de Nouvelle-Guinée, la canne à sucre ne se développe que dans les pays chauds. Les espagnols l’ont introduit sur le nouveau continent. La Barbade, considérée comme le berceau du rhum, possède d’ailleurs toujours sur son sol la plus vieille distillerie, qui plus est, est toujours en fonction. La première production de rhum remonte au moins au XVIIème siècle.

Principaux types

  • Français (Rhum) : Très aromatique. Appelé rhum agricole, il est issu du pur jus de canne.
  • Britanique (Rum) : Epicé et huileux. Il est issu de mélasse ou de pur jus ayant subis une ou deux distillation.
  • Hispanique (Ron) : Il est issu de mélasse ou de miel de canne, vieilli généralement selon la méthode « solera » qui consiste à assembler plusieurs rhums d’âge différent dans le but de jouer sur leurs complémentarités.

La fabrication

Culture et récolte : Cela représente une multitude de variétés de cannes à sucre ayant besoin de beaucoup d’eau sans jamais être noyées. La récolte est réalisée entre 10 mois et 1 an et demi.

Fermentation : De la levure est ajouté à la mélasse ou aux jus de canne, pour que le sucre se transforme en alcool.

Distillation :  Plusieurs méthodes de distillation existent (colonne, alambic, …) ayant pour but de séparer l’alcool de l’eau par un système de chauffe. Au terme de la distillation, le rhum est translucide.

Vieillissement (non obligatoire) : Il est réalisé dans de fûts de chêne ayant contenu d’autres alcools, souvent du bourbon ou du cognac, plus il vieillit, plus il se colore. Le rhum sera vieilli aux moins 1 an pour devenir ambrée.

Une box abonnement spiritueux pour vous ou pour offrir

Plutôt Whisky, Rhum, Gin ou les 3 ?

Devenez connaisseur de votre spiritueux préféré.

Choisissez la durée, le nombre de spiritueux par mois

Testez, goutez, comparez, apprenez et notez vos avis