COTSWOLDS SINGLE MALT
Whisky Single Malt- Angleterre – 70cl – 46,0%
57,90 € TTC
Lieu de production :
Distillery Cotsworlds à Stourton (Sud-Ouest, Angleterre)
Année de la distillerie :
2013
Type de whisky :
Whisky Single Malt
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100% à base d'orge local
100% À BASE D’ORGE LOCALE
La Cotswolds Distillery a été fondé par Dan Szor au coeur de la campagne anglaise, en 2013. Le fondateur passionné de whisky, se lance dans une série de whisky et de spiritueux de luxe. En 2014, la distillerie réalise sa première distillation de whisky. Trois ans après, elle révèle son premier Cotswolds Single Malt. En attendant le vieillissement de ses premiers whiskies, la distillerie commercialise le Cotswolds Dry Gin.
Le whisky Cotswolds Single Malt est fait entièrement à partir d’orge locale maltée de façon traditionnelle. Il est ensuite distillé 2 fois en alambics Pot Still puis vieilli à 70% en anciens fûts de vin rouge et 30% en anciens de bourbon de 1er remplissage.
NEZ :
Gourmand
Parfum de miel, de fruits jaunes et de caramel au beurre salé
BOUCHE :
Onctueux et riche
Arômes de tanins, sucre et de confiture d’orange et épices
FINALE :
Longue
Fruits rouges et mélasse
ROBE :
Doré aux reflets ambrés
Le whisky
Le whisky est une eau-de-vie produite à partir de céréales fermentées et vieillie en fût.
L’origine du whisky
Au XIIe siècle, les premiers à distiller de l’eau-de-vie à partir d’orge seraient les moines irlandais. Ce sont les échanges entre l’Irlande et l’Ecosse qui auraient permis d’exporter cet alcool en Ecosse. Cette boisson était surtout consommée pour ces vertus médicinales d’où le terme « eau-de-vie ». Le nom « whisky » est l’évolution du terme gaélique “uisge beatha”. La forte consommation, à l’époque, était due au fait que l’eau n’était pas potable.
Les principaux types de whisky :
Blended whisky : Assemblage de divers whiskies de grain ou de malt provenant de différentes distilleries. Type très répandu.
Single Malt : Production d’une seule distillerie.
Bourbon : ou Straight whiskey Produit aux Kentucky, États-Unis, avec au moins 51% de maïs & vieilli minimum 2 ans.
Rye Whiskey : Doit contenir au minimum 51% de seigle.
Corn Whiskey : Elaboré à partir de 80% de maïs.
D’autres types de whiskies moins répandus existent également tel que le Cask Strenght, le Single Barrel ou encore le Small Batch.
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