HOMMAGE AUX PAYSANS DOMINICAINS
C’est le maitre rhumier Juan Alberto Alvarez, qui développe les rhums distillés à partir de pur jus de canne cultivée en République Dominicaine. Tout en respectant les traditions cubano- dominicaines, cañero rend hommage aux paysans dominicains, cultivateurs de cannes à sucre depuis des générations. Christophe Colomb serait le 1er à avoir planté les premières cannes en République Dominicaine en 1493. Il faudra attendre le XVIIIème siècle pour que le rhum se développe.
Se rhum est Vieilli de 12 ans en méthode Solera, ce rhum cañero a passé 9 mois de plus dans des fûts de chêne ayant contenu un grand cru classé de Sauternes : Le Château d’Arche
NEZ :
Parfum de pruneau et de fruits secs
Notes pâtissières de frangipane

BOUCHE :
Gourmand
Notes d’amandes grillées et de figues

FINALE :
Marquée et longue
Notes de fruits secs
ROBE :
ambrée
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