Arran 10 Ans Single Malt

LE NOM DE « LA PETITE ÉCOSSE »

Arran est le nom donnée à une île unique appelée aussi « la petite Écosse ». Au début du XIXéme siècle, il y avait plus de 50 distilleries de whisky mais les pluparts étaient illégales. Cette île a toujours été un endroit idéal pour faire du bon whisky, mais quand la quantité a primé sur la qualité, les distilleries ne pouvant plus rivaliser économiquement sont tombées une à une. La distillerie Arran a toujours garder ses méthodes traditionnelles de distillation et est la seule survivante de la « Petite Écosse ».

Le single malt Arran 12 ans est le résultat de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry hogsheads de 1er remplissage. Il est non-filtré et sans colorant.

NEZ :
Parfum de citrons confits, de bâtons de réglisse
et de caramel au sucre brun

BOUCHE :
Arômes d’agrumes et de pommes au four
Notes de vanille et d’épices douces

FINALE :
Longue et nette
Notes de noisette et de cannelle

ROBE :
Or étincelante

On ne peut pas parler de whisky sans mentionner l’Écosse, le berceau des whiskies du monde.

Quelques chiffres

Plus de 100 distilleries en activités.
200 marques de Single Malt écossais.
3,95 milliards de livres sterling chaque année.
40 bouteilles de whisky expédiées chaque seconde.
20 millions de fûts attendent encore leurs heures
La bouteille vendue la plus chère du monde est écossaise : un Macallan Single Malt de 64 ans d’âge de 6 litres à 462 780 €

Les régions

L’île d’Islay : La légende raconte que les premiers à amener les techniques de la distillation en Écosse sont la famille Mac Beatha sur l’île d’Islay. Style : La plus part sont tourbés.

Les Lowlands : Cette région a souffert de sa frontière commune avec l’Angleterre, notamment en termes de taxes. Au XVIIIe siècle, pour contrôler les distilleries écossaises, les anglais votent une loi les obligeant à déclarer 12 mois à l’avance leurs exportations. C’est la chute de beaucoup distilleries même les plus grandes, dans cette région. Style : Secs et légers, marqués par des notes herbacées et florales.

Les Highlands, en français « Hautes terres » forment l’essentiel de l’Écosse. Les caractéristiques des whiskies de cette région sont variées. Beaucoup les divise en 4 zones : Nord, Sud, Est et Ouest. Style : Ceux du Nord sont légers et fruités, ceux de l’Ouest sont fruités mais surtout épicés.

Le Speyside : Situé au coeur des Highlands, les distilleries du Speyside se sont longtemps cachées des autorités pour produire illégalement leurs whiskies. Style : Souvent rond et doux. Ils sont aussi parfois riches en arômes fruités et floraux.

Campbeltown : Au XIXe siècle, la région comptait une vingtaine de distilleries, malheureusement avec la crise économique et la fermeture de la mine de charbon, la plupart des distilleries ferment. Style : Goût unique, fumé et huileux.