Blended Whisky – Irlande – 70cl – 40,0%
39,90 € TTC
Lieu de production :
West Cork Distillers (Skibereen, Comté de Cork, Irlande)
Année de la distillerie :
2003
Type de whisky :
Blended Whiskey
La renaissance des distilleries du pays
John O’Connel, Denis et Gerard Mc Carthy sont 3 amis qui décident de fonder en 2003 la West Cork Distillers. Leur objectif : devenir un centre d’excellence pour la distillation de spiritueux et fournir des produits innovants au marché mondial. Elle compte parmi les 2 distilleries indépendantes du pays et marque la renaissance des distilleries en Irlande. Elle se démarque également par ses équipements de fermentation artisanaux, ses alambics traditionnels, son orge & ses céréales utilisées 100% irlandaises.
Le blend whiskey West Cork Black Cask est élaboré avec 67% de grain et 33% d’orge maltée d’Irlande. Il est d’abord vieilli 3 ans en ancien fûts de bourbon puis il est affiné 6 mois en fûts de 1er remplissage très carbonisés ( « Black Cask » ).
NEZ :
Doux et légèrement fumé
Parfum d’orge grillé et de feu de bois
Notes de vanille et de caramel
BOUCHE :
Doux, gourmand et légèrement fumé
Arômes de biscotte grillée, de vanille et de malt
FINALE :
Ronde et légèrement fumée
Touche de chocolat noir
ROBE :
Vieil or
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