Comment boire le rhum ambré ?

Le rhum ambré désigne tous les types de rhum (rhums agricoles ou rhums traditionnels) ayant été vieilli dans un fût de chêne ou en foudre de chêne pendant une période allant de 1 à 3 années. Ce vieillissement court donne des caractéristiques très intéressantes au rhum puisqu’il lui confère des notes et des saveurs complexes.

Le rhum ambré se caractérise par ses notes boisées, épicées, parfois fruitées.  On distingue les rhums ambrés traditionnels (les rhums de mélasse), qui présentent des arômes très gourmands (vanille, caramel, cacao, café) des rhums agricoles qui sont plus frais en bouche avec des arômes fruités (banane ou agrume) complétés par des arômes boisés.

Le saviez-vous ? Le rhum ambré peut aussi être parfois nommé rhum doré.

Le rhum ambré serait apparu vers le XVIIème siècle, au début de l’âge d’or de la piraterie. Des pirates se seraient alors rendu compte que le rhum contenu dans des fûts avait un bien meilleur goût et une couleur différente que lors de leur départ.

Pour en savoir plus sur le rhum ambré, lisez notre article C’est quoi le rhum ambré ?